Etiquetado de alimentos. INAD036PO

18 personas viendo esto

Visto 1 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788417224936

Educación

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Detalles del producto

120 pag

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Editorial por confirmar

9788417224936

tapa blanda

es-ES

ISBN: 9788417224936

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libro esperando una segunda oportunidad

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Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Antonio Caro Sánchez-Lafuente, este puede ser el momento.

Sinopsis de Etiquetado de alimentos. INAD036PO

Este manual de especialidad formativa aborda el etiquetado de alimentos desde una perspectiva normativa y práctica. Se explican los objetivos del etiquetado, la normativa vigente en Europa, los casos particulares de alimentos manipulados genéticamente o irradiados, y la importancia del etiquetado nutricional y de alérgenos. El libro incluye un glosario y está dirigido a profesionales del sector alimentario y a cualquier persona interesada en conocer más sobre el etiquetado de alimentos.