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Elaboraciones básicas de productos de pastelería
18 personas viendo esto
Visto 5 veces
4,7*****(112 valoraciones)
ISBN | 9788415792734
Educación
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Detalles del producto
Paginas: 378 pag
Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788415792734
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicacion: 8/3/2013
ISBN: 9788415792734
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libro esperando una segunda oportunidad
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Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Antonio Caro Sánchez-Lafuente, este puede ser el momento.
Sinopsis de Elaboraciones básicas de productos de pastelería
Este libro, titulado 'Elaboraciones básicas de productos de pastelería', es una guía completa para aprender y perfeccionar las técnicas esenciales en la elaboración de productos de pastelería. Cubre desde la preparación de masas y pastas básicas hasta la creación de rellenos, cremas, jarabes y salsas. Ideal tanto para estudiantes como para profesionales del sector, este manual ofrece un enfoque práctico y detallado para dominar el arte de la pastelería.
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