Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

18 personas viendo esto

Visto 1 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788417086695

Educación

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

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Detalles del producto

256 pag

Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo

IC Editorial

9788417086695

tapa blanda

es-ES

5/7/2017

ISBN: 9788417086695

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libro esperando una segunda oportunidad

Lleva 377 dias esperando que alguien lo vuelva a disfrutar.

Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo, este puede ser el momento.

Sinopsis de Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración

Este libro, titulado 'Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración', es una guía esencial para aquellos que buscan comprender y aplicar las regulaciones de higiene en el ámbito de la restauración. Cubre desde las condiciones de seguridad en las áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas hasta las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Además, aborda la limpieza de instalaciones y el uso de uniformes y equipos de seguridad. Ideal para estudiantes y profesionales del sector.