Procesos básicos de producción culinaria

18 personas viendo esto

Visto 7 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788497320641

Educación

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Educación

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Detalles del producto

152 pag

José Luis Armendáriz Sanz

Paraninfo S.A.

9788497320641

tapa blanda

es-ES

18/4/2012

ISBN: 9788497320641

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libro esperando una segunda oportunidad

Lleva 264 dias esperando que alguien lo vuelva a disfrutar.

Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de José Luis Armendáriz Sanz, este puede ser el momento.

Sinopsis de Procesos básicos de producción culinaria

Este libro, titulado 'Procesos básicos de producción culinaria', es una herramienta esencial para aquellos que se están formando como ayudantes de cocina, así como para los profesores que imparten estos contenidos. Forma parte de una colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina, correspondiéndose con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. El enfoque del libro es práctico, con un lenguaje sencillo y directo para facilitar la comprensión y el aprendizaje de los contenidos.