Manual práctico de restaurante

18 personas viendo esto

Visto 3 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788428325127

Educación

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Detalles del producto

400 pag

Jesús Felipe Gallego

Ediciones Paraninfo, S.A

9788428325127

tapa blanda

es-ES

1/10/1998

ISBN: 9788428325127

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libro esperando una segunda oportunidad

Lleva 377 dias esperando que alguien lo vuelva a disfrutar.

Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Jesús Felipe Gallego, este puede ser el momento.

Sinopsis de Manual práctico de restaurante

Este manual es una guía completa para la formación de profesionales en la industria de la hostelería y la restauración. Adaptado a los cursos impartidos en centros de enseñanza, el libro aborda de manera ágil y moderna los servicios esenciales de la profesión. Cubre desde la gestión de restaurantes hasta las técnicas culinarias más innovadoras, ofreciendo una visión integral para el desarrollo de habilidades en el sector gastronómico.