Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

18 personas viendo esto

Visto 5 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788497324397

Educación

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Detalles del producto

304 pag

José Luis Armendáriz Sanz

Ediciones Paraninfo, S.A

9788497324397

tapa blanda

es-ES

22/4/2013

ISBN: 9788497324397

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libro esperando una segunda oportunidad

Lleva 378 dias esperando que alguien lo vuelva a disfrutar.

Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de José Luis Armendáriz Sanz, este puede ser el momento.

Sinopsis de Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias

Este libro aborda la gestión de la calidad y la seguridad e higiene en el ámbito alimentario. Cubre temas esenciales para profesionales y estudiantes de hostelería y turismo, proporcionando una guía completa sobre las prácticas y normativas necesarias para garantizar la calidad y seguridad en la manipulación y producción de alimentos. Ideal para aquellos que buscan profundizar en la dirección de cocina y servicios de restauración.