Procesos de preelaboración y conservación en cocina

18 personas viendo esto

Visto 1 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788497324373

Educación

Procesos de preelaboración y conservación en cocina

18 personas viendo esto

Visto 1 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788497324373

Educación

Ofertas disponibles por estado

* Todos nuestros productos son revisados cuidadosamente para fomentar la cultura sostenible.

Detalles del producto

256 pag

José Luis Armendáriz Sanz

Ediciones Paraninfo, S.A

9788497324373

tapa blanda

es-ES

6/5/2013

ISBN: 9788497324373

1 ofertas disponibles

libro esperando una segunda oportunidad

Lleva 314 dias esperando que alguien lo vuelva a disfrutar.

Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de José Luis Armendáriz Sanz, este puede ser el momento.

Sinopsis de Procesos de preelaboración y conservación en cocina

Este libro aborda los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en la cocina. Cubre temas esenciales para la manipulación y el tratamiento adecuado de los alimentos, garantizando su calidad y seguridad. Ideal para estudiantes de cocina y profesionales del sector que buscan optimizar sus técnicas y conocimientos en la conservación de alimentos.