Sinopsis de The Complete Encyclopedia of Home Freezing

Esta enciclopedia exhaustiva es una guía esencial para dominar el arte de la congelación doméstica. Ofrece instrucciones detalladas sobre técnicas de preparación, envasado y almacenamiento para una amplia variedad de alimentos, desde productos frescos hasta platos ya cocinados, ayudando a optimizar el uso del congelador y reducir el desperdicio de energía. El libro incluye una sección de referencia de la A a la Z, tablas de consulta rápida y más de 150 recetas diseñadas específicamente para ser congeladas. Con más de 250 ilustraciones a todo color, esta obra editada por Jeni Wright se convierte en un recurso práctico tanto para principiantes como para cocineros experimentados que buscan mejorar la gestión de sus alimentos.