La cultura nos hace libres — Celebremos la lectura
The Buffet
18 personas viendo esto
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4,7*****(112 valoraciones)
ISBN | 9783875167078
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Detalles del producto
Paginas: 264 pag
Autor: Andreas Miessmer
Editorial: Matthaes
ISBN: 9783875167078
Formato: tapa dura
Idioma: en
ISBN: 9783875167078
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Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Andreas Miessmer, este puede ser el momento.
Sinopsis de The Buffet
Este libro es una guía completa para profesionales sobre cómo planificar, organizar y preparar buffets fríos. Ofrece menús y recetas detalladas, junto con instrucciones paso a paso y fotografías a color para la preparación y presentación de platos. Incluye ejemplos de cálculo de costos, planificación de la producción y listas de verificación para la contabilidad de costos y la evaluación de la satisfacción del cliente.
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