Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

18 personas viendo esto

Visto 3 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788428396837

Educación

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Detalles del producto

112 pag

Esther Urda Chamizo

Ediciones Paraninfo, S.A

9788428396837

tapa blanda

es-ES

15/4/2016

ISBN: 9788428396837

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Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Esther Urda Chamizo, este puede ser el momento.

Sinopsis de Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Este libro está diseñado para aquellos que buscan desarrollar habilidades en el servicio de alimentos y bebidas, así como en las tareas de postservicio en un restaurante. Aprenderás técnicas sencillas y de uso común, la selección y el uso de útiles e instrumentos necesarios. Además, aprenderás a colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y atendiendo a las normas de seguridad correspondientes. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en la página web de Ediciones Paraninfo.