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Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología
18 personas viendo esto
Visto 4 veces
4,7*****(112 valoraciones)
ISBN | 9788472140677
Ciencias
Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología
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Ciencias
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Detalles del producto
Paginas: 336 pag
Autor: Jules Janick, Johan E. Hoff
Editorial: Blume; Madrid
ISBN: 9788472140677
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicacion: 1/1/1978
ISBN: 9788472140677
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Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Jules Janick, Johan E. Hoff, este puede ser el momento.
Sinopsis de Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología
Este libro, 'Los Alimentos: Cuestiones de Bromatología', explora los aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales de los alimentos. Publicado por Blume; Madrid en 1978, esta edición en rústica de 336 páginas ofrece una visión completa de la bromatología, abarcando desde la ciencia de los alimentos hasta su impacto en la salud y la sociedad.
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