Sinopsis de La disparue de Saint-Sauveur

Jean Baltoret y su esposa Valérie son los creadores de 'le doré', una pastelería que les ha dado fortuna. Tras la desaparición de su hija Marie, se encargan de la educación de su nieta Anaïs. Sin embargo, la adolescencia trae tormentos a la joven, quien pierde interés en sus estudios y comienza a frecuentar compañías poco recomendables mientras busca la verdad sobre su madre. En medio de esta crisis familiar, Jean debe enfrentarse a un chantaje industrial que busca extorsionarle su receta secreta. La novela explora si el amor que une al clan Baltoret podrá preservarse mientras Anaïs se debate entre sus primeros amores y el deseo de descubrir qué sucedió realmente con su madre.