Sinopsis de Guía secreta da gastronomía de Galicia: Ourense

Descubre los secretos de la gastronomía de Ourense con esta guía que recorre las ferias, fiestas y mercados de la región. Martín Álvarez González recopila las tradiciones gastronómicas, recetas y costumbres culinarias que corren el riesgo de perderse en el mundo de la globalización, rescatando así una parte esencial de la identidad gallega. Este libro es una invitación a explorar y saborear la riqueza cultural de Ourense a través de su cocina.