El color en la alimentación mediterránea

18 personas viendo esto

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4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788474263480

Salud y Bienestar

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Detalles del producto

328 pag

Institut Català de la Mediterrània d'Estudis i Cooperació

Icaria editorial

9788474263480

tapa blanda

es-ES

13/5/1998

ISBN: 9788474263480

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Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Institut Català de la Mediterrània d'Estudis i Cooperació, este puede ser el momento.

Sinopsis de El color en la alimentación mediterránea

Este libro explora el papel del color en la alimentación mediterránea, analizando sus elementos sensoriales y culturales. A través de una aproximación interdisciplinar, especialistas internacionales examinan la diversidad regional y las facetas cambiantes de esta realidad sociocultural dinámica. Se destaca la importancia del color en la cocina mediterránea, no como una creación artística, sino como una manifestación espontánea del ambiente, la alegría y la estacionalidad de los recursos.