Sinopsis de Dim Sum

Descubre el exótico sabor y la sencillez de la elaboración de los platos de Dim Sum, los aperitivos o tapas que se sirven como entrante en los restaurantes chinos de todo el mundo. Este libro te invita a un viaje delicioso por la cocina más creativa de la gastronomía oriental, con recetas procedentes de la cocina tradicional china, tailandesa, vietnamita, malaya y japonesa. Aprende a preparar rollitos de primavera, wonton crujiente, tartas rellenas y esponjosos buñuelos cocinados al vapor.