Conferencias culinarias

18 personas viendo esto

Visto 0 veces

4,7*****(112 valoraciones)

ISBN | 9788472238176

Educación

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Detalles del producto

270 pag

AA. VV.

Tusquets Editores S.A.

9788472238176

tapa blanda

es-ES

1/12/1982

ISBN: 9788472238176

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libro esperando una segunda oportunidad

Lleva 379 dias esperando que alguien lo vuelva a disfrutar.

Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de AA. VV., este puede ser el momento.

Sinopsis de Conferencias culinarias

Este libro recopila las conferencias culinarias dictadas durante los cursos de Cocina organizados por la Universidad Internacional Menéndez y Pelayo en Santander y A Coruña en los veranos de 1981 y 1982. En él, figuras sabias e ilustres elevan la gastronomía a materia de estudio académico, explorando la historia y evolución de la cocina como parte fundamental de nuestra cultura. Los textos son de Alberto Bernabé, Luis Bettónica, Camilo José Cela, Juan Cueto, Lorenzo Díaz, Eugenio Domingó, Xavier Domingo, Alberto Huerta, Alain Kélépilis, Néstor Luján, Manuel Martínez Llopis, Gonzalo Sol y Manuel Vázquez Montalbán.