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Casseroles et éprouvettes
18 personas viendo esto
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4,7*****(112 valoraciones)
ISBN | 9782842450397
Ciencias
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Ciencias
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Detalles del producto
Paginas: 239 pag
Autor: Hervé This
Editorial: POUR LA SCIENCE
ISBN: 9782842450397
Formato: tapa blanda
Idioma: fr-FR
Publicacion: 6/3/2002
ISBN: 9782842450397
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Lleva 314 dias esperando que alguien lo vuelva a disfrutar.
Este ejemplar fue revisado a mano, clasificado con cuidado y puesto en nuestra estanteria con la esperanza de encontrar un nuevo hogar. Si buscabas algo de Hervé This, este puede ser el momento.
Sinopsis de Casseroles et éprouvettes
Descubre los secretos de la gastronomía molecular con 'Casseroles et éprouvettes' de Hervé This. Este libro explora la ciencia detrás de la cocina, revelando cómo la química y la física influyen en la preparación de alimentos. Aprende a aplicar principios científicos para mejorar tus habilidades culinarias y sorprender a tus invitados con innovadoras recetas y técnicas.
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